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店舗情報

堂記號

ドウキゴウ

塩,砂糖,みりん,ハチミツ,醤油など天然調味料ばかりを合わせた秘伝のタレに、豚の塊肉を漬け込むこと丸一日。その後、遠赤外線のレンガ窯でじっくり焼 くこと約2時間。このプロセスを経てようやく、噂高き"堂記號"の焼き豚が生まれるわけだ。南京町のレストランの半分以上の店が、ここの焼き豚を使ってい るということからも旨さの裏づけができようと言うもの。味は甘ったるくなく、あっさりとした醤油味
住所
神戸市中央区栄町通1-3-11
TEL
078-331-0664
FAX
078-331-3922
営業時間
8:00~18:00
定休日
無休
Edy
通販

店舗所在地

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