店舗詳細

堂記號

ドウキゴウ

  • 住所

    神戸市中央区栄町通1-3-11
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  • TEL

    078-331-0664

  • FAX

    078-331-3922

  • 営業時間

    8:00~18:00

  • 定休日

    無休

  • Edy

  • 通販

塩,砂糖,みりん,ハチミツ,醤油など天然調味料ばかりを合わせた秘伝のタレに、豚の塊肉を漬け込むこと丸一日。その後、遠赤外線のレンガ窯でじっくり焼 くこと約2時間。このプロセスを経てようやく、噂高き"堂記號"の焼き豚が生まれるわけだ。南京町のレストランの半分以上の店が、ここの焼き豚を使ってい るということからも旨さの裏づけができようと言うもの。味は甘ったるくなく、あっさりとした醤油味

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